【エーザイ】
『一縁（ひとつゆかり）』2026年5月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。
レシピ・料理監修：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
5月号のテーマは「おもてなし」。
旬のアスパラガスとたけのこを使った
「季節野菜のフライパンパエリア」をご提案しています。
ジューシーな鶏もも肉とたけのこを、にんにくとオリーブオイルで香ばしく焼き上げました。
そのままのフライパンで調理したお米は、鶏と野菜の旨みをたっぷり吸って驚くほどの
美味しさに。シンプルな味付けが、素材の味をより引き立ててくれます。
パエリアと聞くと少し難しいイメージがあるかもしれませんが、
フライパン一つで作ってそのまま食卓に出せるので洗い物も少なく、
手軽に特別感を演出できる優秀な一品です！
美味しいおもてなしの鍵は、旬の野菜が持つ健康パワーをたっぷり摂り入れること。
今回たっぷり使用しているアスパラガスには、栄養ドリンクなどでもおなじみの
疲労回復成分「アスパラギン酸」が豊富に含まれています。
連休疲れや気候の変化で、少し体がだるくなりやすい5月にうってつけの食材です。
さらに、たけのこには腸内環境を整える食物繊維がたっぷり含まれています。
美味しく仕上げるポイントは、
ミニトマトとアスパラガスを“炊き上がりの直前に加える”こと。
さっと火を通すことで加熱しすぎを防ぎ、シャキッとした食感や栄養を逃さず、
色鮮やかに仕上げることができます！
ご家族やご友人との集まりなど、週末のちょっとした「おもてなし」に。
お手元に届いた方は、ぜひこちらの「季節野菜のフライパンパエリア」を
お試しいただき、旬の美味しさとともに心弾む初夏をお過ごしくださいね。