【健康保険組合連合会（けんぽれん）】
『すこやか健保』2026年5月号
季節の健康レシピコーナー「旬の栄養で元気を叶える 季節の彩りごはん vol.14」
のレシピ開発、撮影、スタイリングを担当しました。
レシピ：藤原朋未
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
5月号のメインレシピは「かつおのサクサクパン粉焼き」です。
ヘルシーポイントは3つ！
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貧血予防などに効果が期待できる鉄分。
かつおはその中でも吸収率が高いヘム鉄を含みます。
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初がつおは脂質が少なく低カロリー。
オーブンでパン粉焼きにすることで、さらにヘルシーに仕上げています。
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赤パプリカに含まれるビタミンCは、かつおに含まれる鉄分の吸収率を高めます。
▼動画で詳しい作り方をご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。
今月の副菜は「湯浸しレタスとナッツのサラダ」です。
熱湯をかけるだけの時短レシピは、ナッツの食感がアクセントです！
今回ご紹介したレシピは、けんぽれんWEBサイトにも掲載されています。
ぜひあわせてチェックしてみてくださいね！