【UR都市機構】
『Yourらうんじ』2025年6月号
「らうんじキッチン」のレシピ開発・撮影を担当しました。
レシピ：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
6月号でご紹介している「少ない食材で節約レシピ」第2弾は、
「レンジで旨辛！豆苗肉巻き」。
シャキシャキの豆苗と豚肉の旨み、
豆板醬の効いたピリ辛だれで箸が進む主菜レシピです。
暑くなる季節に、電子レンジだけで作れる手軽さも嬉しいポイント。
豆苗は、えんどう豆を発芽させた新芽野菜で、
1年を通してお手頃価のため、家計お助け食材のひとつ。
豆類と緑黄色野菜のいいとこどりで、栄養面も優秀です。
根が付いたまま販売されているため、
清潔な容器に移し替えて毎日水を変えれば、1週間～10日ほどで育って再び収穫できます！
ぜひ試してみてくださいね。
掲載号はPDFで公開されています。
※東日本エリアのＵＲ賃貸住宅にお住まいの方向けの管理報
『Yourらうんじ』PDFはこちらから。