【エーザイ】
『一縁（ひとつゆかり）』2025年7月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。
レシピ・料理監修：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
7月号のテーマは「夏のさっぱりレシピ」。
暑くてキッチンに立つのが億劫な時でも、火を使わずに作れる
「夏野菜と厚揚げのレンジお浸し」をご紹介しています。
しょうがの辛味と、全体にたっぷりかけたごま油が香ばしく、
色鮮やかな夏野菜が食卓に彩りを加えてくれる一品です。
夏野菜は色の濃い緑黄色野菜が多く、ビタミンCやE、β-カロテンなどのビタミンが豊富に含まれています。
これらのビタミンには抗酸化作用があり、夏の強い紫外線から肌を守り、免疫力向上の効果が期待できます。
しょうがのスパイシーな香りは、夏バテで食欲が落ちやすいときでも、食欲を刺激してくれます。
長い夏が始まりましたが、しっかり食べて元気に乗り切りましょう！