【エーザイ】
『一縁（ひとつゆかり）』2026年3月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。
レシピ・料理監修：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
3月号は「免疫力アップ」がテーマ。
旬の新玉ねぎやにらを使い、具だくさんで旨みたっぷりに仕上げた
「ピリ辛納豆チゲ」をご提案しています。
キムチとコチュジャンの程よい辛味がアクセントになり、ごはんが進む一品です！
免疫力アップの鍵は、ズバリ「腸内環境」を整えること。
今回のレシピでは、
みそや納豆、キムチなどの発酵食品に含まれる菌が腸内の善玉菌を増やし、
しめじや野菜に含まれる食物繊維が、その善玉菌のエサとなって働きを活性化させます。
発酵食品の菌は熱に弱いため、
“火を止めてから加える”ことが調理のポイント。
このひと工夫で、菌を生きたまま腸に届けることができます！
材料は火の通りやすい食材ばかりなので、短時間で作れるのも魅力。
季節の変わり目で体調を崩しやすい3月。
お手元に届いた方は、ぜひこちらの「ピリ辛納豆チゲ」をお試しいただき、
「腸内環境」を整えて春を元気にお過ごしくださいね。