【赤ちゃんとママ社】
『季刊ラシタス』お手軽家族ごはんコーナー連載担当
今年60周年を迎える歴史ある赤ちゃんとママ社が発行する季刊誌『ラシタス』。
連載コーナー「お手軽家族ごはん」にて、
引き続きレシピ開発・撮影・スタイリングを担当しています。
料理・栄養監修：藤原朋未
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
『ラシタス』は、「子どもの幸せ」「家族の健康」を軸に、子育てと仕事の両立だけでなく、
介護・趣味・地域活動・社会活動など、人それぞれの“らしさ”を尊重しながらさまざまな両立を応援する季刊誌です。
2回目となる秋号のテーマは”好き嫌い克服！お野菜レシピ”。
苦手になりがちな野菜もおいしく食べられる工夫を凝らした、主食・主菜・その他の3品をご紹介しています。
◆なすとピーマンのとろうまドライカレー
刻んだ野菜を炒めたドライカレーで、とろけるなすが食べやすい一品です。
ピーマンが苦手なお子さんには代替の食材もご提案。
大人と子どもで辛さを調整するポイントも必見です。
◆ブロッコリーのしょうゆから揚げ
サクサクの食感がたまらない、ブロッコリーのから揚げ。
揚げ焼きで作るので手軽にお試しいただけます。
切り方や衣のつけ方も、画像付きで丁寧にご紹介しています。
◆ほうれんそうとミートボールの食パンピザ
食パンを使ったピザは、パーティーなどにもぴったり。
切り方・並べ方を工夫するだけで、大きな1枚のピザのような仕上がりに。
彩りや味わいを変えた具材アレンジもチェックしてみてください。
撮影時の試食では「ブロッコリーのしょうゆから揚げ」が特に好評でした。
ご担当者さまも気に入ってくださり、その後何度もご自宅で作ってくださったそうです。
読者の皆さまにも、お気に入りの一品が見つかりましたらうれしく思います。
『季刊ラシタス』秋号、ぜひご覧ください。
▼詳細はこちら
https://www.akamama.co.jp/123sai