【エーザイ】
『一縁（ひとつゆかり）』2026年4月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。
レシピ・料理監修：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
4月号は「春野菜」がテーマ。
みずみずしい旬の春キャベツをたっぷり楽しめる
「春キャベツしゅうまい」をご提案しています。
しゅうまいの皮で包む代わりに、千切りにした春キャベツを
ショウガの効いたジューシーな肉ダネにたっぷりまとわせてフライパンで蒸し上げました。
フライパン一つで簡単につくれる、見た目も華やかで食卓がパッと明るくなる、春らしさ満点の一品です！
春野菜を楽しむ鍵は、ズバリ「豊富な栄養素を逃さず摂る」こと。
今回のレシピの主役である春キャベツには、
胃腸の働きを助けるビタミンU（キャベジン）や、
健康維持に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。
これらの栄養素は水に溶けやすい性質があるため、
“蒸し調理にする”ことが栄養を逃さないポイント。
このひと工夫で、旨みと栄養をギュッと閉じ込め、
キャベツ本来の優しい甘みを最大限に引き出すことができます！
新しい環境での生活が始まり、知らず知らずのうちに胃腸もお疲れ気味になりやすい4月。
お手元に届いた方は、ぜひこちらの「春キャベツしゅうまい」をお試しいただき、
「春野菜」の優しいパワーで新年度を元気にお過ごしくださいね。