【エーザイ】
『一縁（ひとつゆかり）』2026年9月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。
レシピ・料理監修：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
9月号のテーマは「秋の行楽弁当」です。
豚こま切れ肉と旬のなす、ズッキーニを使った
「なすとズッキーニの豚こま酢豚」をご提案しています。
ポイントは、豚こま肉をぎゅっとひと口大のボール状に丸めること。
塊肉のようにジューシーで食べ応えのある仕上がりになり、冷めてもやわらかく、ごはんが進む味わいです。
彩りの良いナスとズッキーニを合わせれば、見た目にも秋らしく、行楽弁当がぐっと華やぎます。
野菜は電子レンジで下味をつけてから炒め合わせるので、洗い物や調理の手間も少なめ。
忙しい朝のお弁当作りにも取り入れやすいのがうれしいポイントです。
行楽シーズンを迎える9月。
お手元に届いた方は、ぜひこちらの「なすとズッキーニの豚こま酢豚」をお弁当に詰めて
お出かけ先でも美味しい時間をお過ごしくださいね。
エミッシュ代表の柴田真希をはじめスタッフ一同、
季節や体調に寄り添った健康レシピづくりを、これからも楽しくお手伝いしていきます。
『一縁（ひとつゆかり）』の連載、次回もどうぞお楽しみに！