【健康保険組合連合会（けんぽれん）】
『すこやか健保』2026年4月号
季節の健康レシピコーナー「旬の栄養で元気を叶える 季節の彩りごはん vol.13」
のレシピ開発、撮影、スタイリングを担当しました。
レシピ：藤原朋未
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
2026年度も引き続き
『すこやか健保』のレシピコーナーを担当させていただくことになりました！
今年度は「旬の栄養で元気を叶える」をテーマに、
これまでと同様、“ラク”に簡単に作れるレシピと、
栄養に関する豆知識を一層充実させてお届け予定です。
今号では、新玉ねぎ、新じゃがいも、アスパラガスといった、
春ならではの旬野菜をたっぷり使った献立を2品ご紹介しています。
メイン献立は「春野菜と豚肉のみそ炒め」
肉じゃがと同じ食材（豚肉・じゃがいも・玉ねぎ）を使い、
“煮込まない肉じゃが”をイメージして考案しました。
炒め物にすることで調味料の量を抑えることができるので、減塩にもつながります。
汁気が少なく、お弁当にもおすすめです！
副菜は「アスパラガスとかにかまのごまのり和え」
アスパラガスをレンチンして和えるだけの簡単調理。
かにかまと焼きのりで風味豊かに仕上げました。
メイン献立は動画で詳しい作り方をご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。
今回ご紹介したレシピはこちら（けんぽれんWEBサイト）にも掲載されています。
1年間、どうぞお楽しみに！