【UR都市機構】
『Yourらうんじ』2026年8月号
「らうんじキッチン」のレシピ開発・撮影を担当しました。
レシピ：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
2026年度のテーマは、前年度に引き続き「家計お助けレシピ」。
第9弾となる8月号では、
旬のトマトを主役にした「冷凍トマトの冷製スープ」をご紹介しています。
火を使わずに作れる、夏にぴったりのひんやりスープです。
トマトを丸ごと冷凍してからすりおろすことで、うま味がぎゅっと凝縮。
少ない食材でも、濃厚で満足感のある一品に仕上がります。
旬のトマトは価格・味・栄養の三拍子がそろった頼れる存在。
冷凍で保存性が上がり、無駄なく使い切れるのもうれしいポイントです。
にんにくとオリーブオイルでコクを、仕上げの刻みパセリで彩りを添えました。
暑い日でもさっぱりといただける、家計にも身体にもやさしい節約レシピです。
掲載号はPDFでも公開されていますので、ぜひ毎日の献立にお役立てくださいね。
※東日本エリアのUR賃貸住宅にお住まいの方向けの管理報
『Yourらうんじ』PDFは、公式ホームページよりご覧いただけます。
エミッシュ代表の柴田真希をはじめスタッフ一同、
季節ごとのおいしい節約レシピをこれからもお届けしていきます。
『Yourらうんじ』の連載、次回も楽しみにしていてくださいね！