【健康保険組合連合会（けんぽれん）】
『すこやか健保』2025年7月号
季節の健康レシピコーナー「ラク！うま！ヘルシー！季節の彩りごはん vol.04」
のレシピ開発、撮影、スタイリングを担当しました。
レシピ開発：藤原朋未
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
7月号のテーマは、ひんやり＆さっぱり！
真夏日が続くこの頃、火の前に立つ時間は極力短くしたいですよね。
そこで今回ご紹介する2品は、香味をアクセントにした超簡単&時短レシピです。
主菜は「ツナとちぎり豆腐の梅ぶっかけ丼」
材料を混ぜてごはんの上にかけるだけ！
暑い日に、火を使わず簡単に調理できる時短めしです。
一見冷や汁のように見えますが汁気は少なく、
きゅうりの食感を楽しみながら、流し込まずによくかんで食べられます。
梅干しやミョウガ、すりごまの風味が生かされ、
塩分控えめながらも食欲をそそる満足感の高い一品です！
主菜は動画で詳しい作り方をご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。
※動画はこちら（けんぽれん公式Youtubeチャンネル）
副菜は「ズッキーニのガリバタステーキ」
今が旬の、ズッキーニを丸ごと使った豪快な一品。
ズッキーニはきゅうりに似ていますが、
実はかぼちゃの仲間でβ-カロテンやビタミンCを含む緑黄色野菜です。
皮ごと食べられるので、そのままステーキにして栄養を余すことなく摂取しましょう。
にんにくを断面に擦り込むことで中まで味が染みるほか、
焼くときに油跳ねしにくくなります！
今回ご紹介したレシピはこちら（けんぽれんWEBサイト）からもご覧いただけます。
省エネモードなラク！うまっ！ヘルシー！メニューで、
この夏を乗り切っていきましょう！