【UR都市機構】
『Yourらうんじ』2026年6月号
「らうんじキッチン」のレシピ開発・撮影を担当しました。
レシピ：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
2026年度も2025年度に引き続き「家計お助けレシピ」をテーマにお届けします。
第8弾となる6月号では、旬のピーマンを主役にした
「少ない食材で節約レシピ⑧ 丸ごとピーマンの肉巻きしょうが焼き」をご紹介しています。
旬のピーマンを丸ごと使うことで、少ないお肉でも大満足のボリュームに仕上がる、
ジューシーで食べ応え抜群の一品です。
ピーマンの種やワタは、実は栄養が豊富で甘みもあるため、今回は「丸ごと」調理するレシピをご提案しました。
面倒な下処理の手間が省けるだけでなく、生ごみが出ないのもうれしいポイントです。
旬の食材を無駄なく美味しく使い切る、家計にも身体にもやさしい節約レシピとなっています。
掲載号はPDFでも公開されていますので、ぜひ毎日の献立にお役立てくださいね。
※東日本エリアのUR賃貸住宅にお住まいの方向けの管理報
『Yourらうんじ』