【エーザイ】
『一縁（ひとつゆかり）』2026年1月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。
レシピ・料理監修：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
1月号は「あったかスープ」がテーマ。
からだ温まるしょうがと旬の白菜を使った、
「しょうが香る野菜たっぷりちゃんぽんスープ」のレシピを紹介しています。
しょうがは食欲をそそる香りもさることながら、
血行促進効果や、免疫力向上、風邪予防の効果が期待でき、
寒くて体調を崩しやすい冬に積極的に使いたい食材。
白菜も、低カロリーながらビタミンCが豊富で、免疫力を高め、風邪の予防に役立ちます。
ちゃんぽんにすることで、にんじんやもやしなどの野菜もたっぷり摂れ、
豚肉やちくわでたんぱく質も補えます。
さらに牛乳を加えることでまろやかなコクもプラス。
栄養面ではカルシウムが摂れるのもポイントです。
年末年始に食べ過ぎ・飲み過ぎて体調が乱れたり、
胃腸の調子が弱ってしまっている方も多いはず。
そんなときは、この具沢山のちゃんぽんスープで、しっかり体調を整えてくださいね。