【UCC上島珈琲】
インスタントコーヒー「ザ・ブレンド 114/117」
のアレンジレシピ開発・撮影・スタイリングを担当しました。
レシピ開発：藤原朋未、栄田莉子
レシピ撮影：大原美穂
スタイリング：白井千尋
今回使用したインスタントコーヒーは、
「ザ・ブレンド114/117」。
ドリップコーヒーのような味わいを目指し、
鑑定士が開発当初から受け継がれる500種類のブレンドから特別に選び抜いた2種で、
商品名の「114」「117」は、そのブレンドナンバーなのだそう。
2つを飲み比べてみると、
「114」は、香り高くやわらかな味わい
「117」は、深いコクと香り
と、驚くほどベクトルの異なる風味でした。
そこで今回のレシピ開発では、
簡単で美味しく、それぞれの味わいが最も引き立つレシピを提案しました。
＜「ザ・ブレンド 114」使用レシピ＞
「コーヒーラスク」
コーヒーとバターの香りの絶妙なバランスを目指しました。
コーヒーのやわらかな味わいがサクサクのパンによく染み込み、あとを引く味わいです。
「チーズクリーム・オレ」
コーヒーの豊かな香りとバランスの良い味わいは、
軽やかなチーズクリームと相性抜群。
リッチなデザートドリンクとして楽しめます。
＜「ザ・ブレンド 117」使用レシピ＞
「フライパンで柔らか コーヒー煮豚」
煮込み時間はわずか８分！
コーヒーを加えることで香ばしさが際立ち、
まるでお店で味わえるような奥深いコクが生まれました。
フライパン一つで作れる手軽さも、こだわりポイントです。
「ホットチョコレート・オレ」
カカオの濃厚な風味にも負けない、コーヒーのコクが引き立つ、
冬にぴったりのアレンジレシピ。
お好みのチョコレートで味の変化を楽しむのもおすすめです！
レシピの詳細はブランドサイトに掲載されていますので、
ぜひお試しくださいね。
※「ザ・ブレンド 114/117」ブランドサイトはこちら