【健康保険組合連合会（けんぽれん）】
「すこやか健保」2025年5月号
季節の健康レシピコーナー “ラク！うま！ヘルシー！季節の彩りごはん vol.02″
のレシピ開発、撮影、スタイリングを担当しました。
レシピ開発：藤原朋未
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
5月号のテーマはお弁当ということで、
「疲労回復効果もばっちり！鶏と豆腐のアスパラ照り焼きつくねのお弁当」
のレシピを2品ご紹介しています。
主菜は「鶏と豆腐のアスパラ照り焼きつくね」
豆腐入りでヘルシーな鶏つくねは、冷めてもやわらかさが保てるのでお弁当におすすめ。
アスパラガスの根元は刻んで肉だねに、穂先は表面に埋め込みます。
お弁当のおかずにもぴったりな、旬のアスパラガスを存分に味わえる一品です。
ラク！ポイントは、タネ作りにポリ袋を使うこと。
手を汚さずに材料を混ぜて、絞り出すことができます！
メイン料理は、動画で詳しい作り方をご案内していますので、
ぜひチェックしてみてくださいね。
※動画はこちら（けんぽれん公式Youtubeチャンネル）
副菜は「新じゃがのり塩ジャーマン」
レンジで簡単調理できます。
新じゃがは、皮もやわらかく美味しいので
ぜひ皮ごと調理しましょう！食物繊維もプラスできますよ。
毎日のお弁当に、お出かけに。
春野菜を使った2品をどうぞお楽しみください。
※掲載レシピはこちら（けんぽれんWEBサイト）からもご覧いただけます。