【エーザイ】
『一縁（ひとつゆかり）』2026年6月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。
レシピ・料理監修：栄田莉子
スタイリング：白井千尋
6月号のテーマは「作り置き」です。
旬のみょうがとオクラを使った
「みょうがとオクラの肉巻き」をご提案しています。
大きめに切ったみょうがと、1本丸ごと入ったオクラをお肉で巻いて焼き上げました。
それぞれの食感も楽しめ、食べ応えも抜群です！
甘辛いたれで煮絡めることで汁気が飛び、
作り置きやお弁当のおかずとしてもおすすめの一品です。
出来あがったら半分に切ると、きれいな断面も楽しめます。
また、これからの季節の作り置きで忘れてはいけないのが「菌を増やさない工夫」です。
保冷材などを敷いてできるだけ素早く冷まして冷蔵で保存することや、
再加熱する際は加熱ムラがないようにしっかりと加熱することなど、
安全に美味しくいただくためのポイントも忘れないようにしましょう！
気温や湿度が上がり、日々の食事の準備が少し億劫になりがちな6月。
お手元に届いた方は、
ぜひこちらの「みょうがとオクラの肉巻き」をお試しいただき、
便利な「作り置き」で梅雨の時期を元気にお過ごしくださいね。