【アーモンドミルク研究会】「アーモンドミルクプチセミナー＆試飲体験会」（2026年9月10日開催）にて、栄養士ラボ®メンバーの管理栄養士・岡田みなみが登壇し、手作りアーモンドミルクの実演および作り方のレクチャーを担当いたしました。
季節の変わり目である秋冬は、気温や湿度の低下による「肌の乾燥」や、年末に向けた食生活・生活リズムの乱れからくる「体重増加」「季節バテ」など、心身のコンディションに様々なお悩みが現れやすい時期です。
本セミナーでは、皮膚科医の高瀬聡子先生による秋冬のコンディションケアの解説とともに、手軽に美味しく取り入れられるアーモンドミルクの魅力や活用法が紹介されました。
アーモンドミルクは、水とアーモンドから作られる植物性ミルクです。牛乳や豆乳に次ぐ「第3のミルク」として定着し、低カロリー・低糖質・コレステロールゼロというヘルシーさに加え、若々しさをサポートする「ビタミンE」を豊富に含むのが大きな特長です。
ビタミンEの抗酸化作用は肌のバリア機能や血行促進を助け、乾燥が気になる秋冬の肌ケアにもぴったり。さらに、アーモンドを液体化してミルクにすることで、固形で食べるよりも栄養の吸収効率が2倍以上高まることが分かっています。
当日は、国内でも非常に珍しい国産アーモンド農家を営む笹原六氣氏をゲストに迎え、収穫期を迎えた貴重な国産アーモンドを使った「手作りアーモンドミルク」の実演を実施。
栄養士ラボメンバーの管理栄養士・岡田みなみより、ご家庭でも手軽に作れる絞りたてアーモンドミルクの作り方をレクチャーいたしました。
国内で流通するアーモンドの多くが海外産である中、無農薬・無肥料で丹精込めて育てられた国産アーモンドは大変希少です。
炒りたての香ばしい粒の味わいとはまた一味異なり、丁寧に絞った出来立てのアーモンドミルクは、豊かなコクとフレッシュな香り、そして素材本来の優しい甘みが際立ちます。会場の皆さまにも、搾りたてならではの贅沢な風味と感動を味わっていただきました。
会場ではその他にも、弊社代表の柴田真希が考案した、乾燥対策におすすめの「柚子茶アーモンドミルク」や「アーモンドミルク参鶏湯」など、温かくして美味しく栄養が摂れる秋冬レシピが紹介されるなど、日々の食生活に寄り添うヒントが詰まったイベントとなりました。
手作りはもちろん、市販のアーモンドミルクもそのまま飲むだけでなく、スープや温かいドリンクなど毎日の料理に幅広く活用できます。
エミッシュでは、食べる人の毎日の健康とキレイを支えられるよう、管理栄養士の視点から生活に無理なく取り入れられる美味しく実践的な食の提案をこれからも発信してまいります。
▼プレスリリース詳細（アットプレス）
https://www.atpress.ne.jp/news/631268
▼アーモンドミルク研究会 公式WEBサイト
https://www.almondmlabo.jp/