【エーザイ】
『一縁(ひとつゆかり)』2025年6月号
「健康レシピ」コーナーのレシピ・料理監修とスタイリングを担当しました。


レシピ・料理監修:栄田莉子
スタイリング:白井千尋
6月号のテーマは「作り置き」。
今回は、大葉のさわやかな香りと枝豆の食感が楽しめる、
「大葉と枝豆のうま塩鶏つくね」のレシピをご紹介しています。

大葉には抗菌作用が期待できるので、食中毒対策にもおすすめ。
つくねには、しっかり味つけをしているので、たれがなくても十分おいしい仕上がりに。
作り置きや、お弁当のおかずとしても重宝します。
枝豆は夏が旬なので、冷凍ではなく生の枝豆を使うと、さらに美味しく仕上がります。
お手元に届いた方は、この夏ぜひお試しください。