株式会社エミッシュ（東京都目黒区／代表取締役 柴田 真希）は、栄養士・管理栄養士限定の専門コミュニティ『栄養士ラボ®』に所属する栄養士・管理栄養士100人を対象に「作り置きおかず」に関するアンケート調査を実施し、結果を公 … 続きを読む 梅雨シーズン到来！栄養士・管理栄養士100人が警鐘する、作り置きおかずの食中毒リスク第1位は「食べ残しの再保存」、第2位は「おかずの常温放置」～家庭でやりがちな“あるある行動”に注意！プロが実践する対策のポイントとは？～